ズッキーニ入りポークビーンズ

油を極力、排除するために具を炒めない方法で作ってみました。このレシピの生い立ちトマトの温かいスープが飲みたい！でも、玉ねぎは嫌い！そんなところから始まりました。玉ねぎを炒める必要がないので油抜きもでき、ダイエットに最適ですね。

1. 豚ひれ肉 1/2パック
2. ズッキーニ 1/2本
3. ミックスビーンズ 1/2缶
4. トマト缶 1/2缶
5. 生トマト（あれば） 1個
6. オニオングラニュール 適量
7. カイエンヌペッパー 適量
8. 塩・ブラックペッパー 適量
9. ドライバジル 適量

1. 1

   トマト缶と生トマ（種を抜いてさいの目切り）と固形コンソメをお鍋で煮込む。

2. 2

   豚肉・ミックスビーンズ・ズッキーニを入れて塩・ブラックペッパーで味を調える。

3. 3

   玉ねぎを入れないので代わりにオニオングラニュールと、アクセントにカイエンヌペッパーを入れ、最後にドライバジルを振って完成。

コツ・ポイント玉ねぎが嫌いなので、いっつもトマトソースはすっぱいまま。今回、オニオングラニュールを入れてコクをだしてみました。