ズッキーニフラワー地中海風

ズッキーニフラワーにリコッタチーズを詰めた、地中海風オントレ。目にも彩でおしゃれな一品です。

1. ズッキーニフラワー ４~６本（適量）
2. リコッタチーズ 適量
3. コーンスターチ 適量
4. 塩 適量
5. オリーブオイル 適量

1. 1

   ズッキーニフラワーを開き中の中の雄蕊を取る。花弁が破れないように丁寧に。

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2. 2

   花弁が破れないように中と全体を丁寧に洗う。

3. 3

   キッチンペーパで丁寧に水気を吸い取り中に花のサイズに合わせ、スプーンなどでチーズを詰める。

4. 4

   花弁を軽くひねって閉じる。そして軽くコーンスターチを振る。

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5. 5

   フライパンに炒めるときより若干多めのオリーブオイルを入れ、浅く揚げる。

6. 6

   お皿に盛って軽く塩を振っていただく。Yummy!!

7. 7

   お皿の手前にあるのは、ケールと卵のブランチカップです。こちらのレシピは下記のIDで

8. 8

   地中海風オントレ、色彩を楽しんでくださいね。

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コツ・ポイントチーズはたくさん詰めすぎると、花弁が破れたり、揚げているときに出てくるので詰めすぎないように。仕上げの塩は、シーソルト等、いいお塩を使うと、美味しさ倍増です。