ズッキーニナスさっぱり和え物

電子レンジで作るので、栄養素逃さず美味しく食べられます！このレシピの生い立ち暑い夏を乗りきるために簡単さっぱり和え物を考えました。

1. ズッキーニ 2本
2. ナス 2本
3. ☆青じそ ３枚
4. ☆酢 大さじ2
5. ☆砂糖 大さじ1
6. ☆オリーブオイル 大さじ2
7. ☆クレイジーソルト(塩) 小さじ2

1. 1

   ナス、ズッキーニは、太めに短冊切り。

2. 2

   1を、水に10分間浸す

3. 3

   10分たったら、水気を切って耐熱皿に入れてラップをかけて、8分。

4. 4

   8分したらラップをはがしてあら熱をとる。

5. 5

   青じそはみじん切りにし、4に加えて☆の材料をすべていれて混ぜ合わせる。

6. 6

   完成。すぐ食べるより冷蔵庫でひやしておいた方がいいです。常備菜に○!

コツ・ポイント冷やしてつけておくと良いです!白ワインに合います!