ズッキーニの生ハム巻きサラダ

生野菜ならなんでも一緒に盛りつけて！チーズもいいかも。このレシピの生い立ち家庭菜園のズッキーニが大量に収穫できるので、生で食べられる料理を考えました。

1. ズッキーニ 1本
2. 生ハム 8枚
3. カリフラワー 1房
4. きゅうり 3本
5. ミニトマト 6個
6. レモン塩（なければ塩胡椒） 少々
7. オリーブオイル 大さじ2

1. 1

   ズッキーニは先端を切り落とし、縦にスライサーでスライスする。

2. 2

   スライスしたズッキーニに生ハムをのせて巻き、爪楊枝でとめる。

3. 3

   カリフラワーは1房ずつに切り分けて、塩茹でして冷ましておく

4. 4

   きゅうりは輪切りにしておく

5. 5

   お皿に盛り付けて、レモン塩、オリーブオイルをかけてできあがり！

コツ・ポイントスライサーで薄くスライスすると、巻きやすいです