バーナーがあれば短時間で表面をこんがり焼くことができ、香ばしい仕上がりに(*^^*)
このレシピの生い立ち
バーナーがあるので、旬の野菜で炙り料理が食べたくて考えました。
材料
- ズッキーニ 中1/2本
- オリーブオイル 大さじ2
- ☆明太子 1/4腹(大さじ1)
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- とろけるチーズ 適量
作り方
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1
ズッキーニを厚さ1㎝の斜め切りにします。ズッキーニの両面にオリーブオイルを塗り、網の上で中火にしなが片面焼きます。
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2
ズッキーニをひっくり返したら明太マヨを作ります。
☆の材料を混ぜるだけ。 -
3
一旦火を止め、明太マヨを塗ります。
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4
更にとろけるチーズを乗せます。
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5
バーナーで一気に炙り、焦げめが付いたら完成です！
コツ・ポイント
バーナーがない場合はトースターやガスレンジでも大丈夫です。
※ズッキーニの食感を残す為にはあまり焼きすぎず、厚めに切るのがポイントです。
※ズッキーニの食感を残す為にはあまり焼きすぎず、厚めに切るのがポイントです。
