夏野菜の炒め物～(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ズッキーニの季節♪(*´ω｀*)
材料
- ズッキーニ 1本
- えのき
- にんじん
- えんどう豆
- めんつゆ 大3
- しょうゆ 大2
- みりん 大1
- 塩
作り方
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1
ズッキーニの皮を数ヵ所ピーラーでむく。
※見た目のためだけの作業です。省略可。 -
2
輪切りする
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3
にんじんは小さめのサイコロに切る
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4
フライパンに油をひいて、ズッキーニ、にんじん、えのきを炒める
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5
ある程度火が通ったら調味料を入れ、ふたをして弱火でしばらく炊く
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6
その間に、お豆。
別のフライパンで両面焼く。お塩で味付け。
※めんどうな場合は他の材料と一緒に炒めて大丈夫です -
7
ズッキーニなどに火と味が入ったら強火で炒めて水分を飛ばす
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8
お皿にもりつけ最後に、お豆を上にのせて、かんせい＼(^o^)／
コツ・ポイント
お豆を形を壊さずアクセントにしたかったので、別で焼きましたが他の材料と一緒に炒めてOKです(*´ー｀*)
