ズッキーニの炒め物

これからやってくるズッキーニ天国で飽きないために、塩と醤油とチーズのバージョン。このレシピの生い立ちズッキーニのペペロンチーノからマイナーチェンジ、的な…。適当です。

1. ズッキーニ 小2本
2. オリーブオイルかサラダ油 大さじ1程度
3. 塩 ひとつまみ程度
4. 濃口醤油 数滴
5. 粉チーズ お好みで

1. 1

   ズッキーニは縦割りし、半月切りにする。炒める時間を短縮するため、2㎜程度に。

2. 2

   フライパンに油を引き、ズッキーニを炒める。

3. 3

   しんなりしてきたら塩を振り、塩気が全体に行き渡るように混ぜる。

4. 4

   風味付け程度に濃口醤油を振り、最後に粉チーズをかけてざっくり混ぜたら完成。

コツ・ポイント制限等なければ、油多め、チーズ多めの方が美味しいと思います。醤油は何となくの風味付けで入れたので、無くても問題ないかもです。