無水調理でお野菜の栄養満点(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡いっぱい作って作り置きしてます！疲れている時や時間がない時にすぐ食べれます！！このレシピの生い立ち家族がカレーが好きで色んなバリエーションのカレーを作るのでキーマカレーをのせてみました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
- オリーブオイル おおさじ1
- にんにく 1片
- ズッキーニ 100g
- 玉ねぎ 1個
- ひき肉 1パック（250g）
- エリンギ 1パック
- 人参 トマト
- トマト 1個
- 白ワイン又は調理酒 おおさじ1
- ★カレー缶 おおさじ2
- ★カレールウ 2粒
- ★ヨーグルト 無糖
- ★ウスターソース おおさじ1
作り方
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1
野菜を全てあらみじん切りにする
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2
鍋にオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ火にかけ、香りが経つまで炒める
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3
人参→玉ねぎ→ズッキーニ→エリンギの順で入れ（火は全部通らなくても可）ひき肉を入れて炒める
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4
トマトも入れワインを入れて5分程度炒める。
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5
★の調味料を全て入れて5分くらい煮込む
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6
完成！！（味の濃さはカレー缶でお好みに♪）
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7
作り置きできるので、小分けにして冷凍しておくと楽です！(^^)
コツ・ポイントお好みで卵黄を乗せてください。ウスターソースを入れるとコクがでます。お野菜はあらみじんの方が炒めても食感が残るのでおいしいです(^^)
