ズッキーニに、野菜たっぷりなミートソースとピザ用チーズをトッピングして焼くだけ。ズッキーニの食感も楽しめます！このレシピの生い立ちりっぱなズッキーニをいただいたので、メインになるようなおかずにと思い、ナスのミートソースグラタンをアレンジして作りました。これ一品で肉にチーズに野菜もとれて栄養バランスOKです。
- ズッキーニ 1本
- 牛豚合挽き肉（豚ひき肉でもOK） 300ｇ
- ◆人参(小)1×1cmにカット 1/2本
- ◆ピーマン1×２cmにカット 1個
- ◆玉ねぎ(中)1×２cmにカット 1/2
- にんにく みじん切り １～２カケ
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
- ☆スイートバジルor乾燥バジル（なくてもいい） 少々
- ☆ケチャップ 大さじ１
- ☆中濃ソース（ウスターでもOK) 大さじ１
- ☆トマトジュースかカットトマト缶 1カップ
- ☆しょうゆ 大さじ1/2
- ☆塩コショウ 適量
- タバスコ お好みで
- ピザ用チーズ 1カップ
- パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ3
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りを出し、ひき肉を炒め、◆の野菜も加えて炒めて、☆を入れて炒める。
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2
耐熱皿に、２ｃｍ厚さに切ったズッキーニを並べる。ズッキーニは集めに切った方が食感を楽しめます。縦長に切ってもOK。
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3
１のミートソースをかける。
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4
ピザ用チーズとパルメザンをのせてオーブンで焼く。ヘルシオPX-3の場合は上段グリルで19分。
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5
チーズがトロトロにとけたら出来上がり～！
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6
ナスのグラタンのように炒めてから焼いてもOKhttp://cookpad.com/recipe/2779957
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7
2015/06/28ミートソースグラタンの人気検索で10位に入りました！ありがとうございます。
コツ・ポイントズッキーニが淡泊なので、ミートソースはしっかり味付け。オーブンの時間は控えめにして、ズッキーニの食感がしっかりと残っているぐらいにした方がおいしいです。ミートソースを甘めにすれば、お子様向け。辛めにすれば、大人のおつまみになります。
