ズッキーニのハッシュドビーフ

超簡単☆短時間でできちゃいます。野菜を切って炒めてぐつぐつ煮込めば完成☆☆このレシピの生い立ちトマト苦手を克服(*^^)vできるハッシュドビーフが食べたくて。

1. 牛肉ももまたは切り落とし １５０グラム
2. 玉ねぎ １個
3. アスパラ １束
4. ズッキーニ １本
5. トマト ２個
6. マッシュルーム ７個位
7. トマトピューレ 大さじ３
8. 赤ワイン １/2カップ
9. デミグラスソース １缶
10. サラダ油 適量
11. バター 大さじ２

1. 1

   牛肉を一口大にきり塩コショウ少々をふる。ズッキーニは輪切りアスパラははかまを取り下１㎝切り落としピーラーで硬い部分を取る

2. 2

   アスパラは４㎝長さにして玉ねぎは細めのくし切り、マッシュルームは薄切りにする

3. 3

   フライパンでサラダ油を熱してズッキーニ、アスパラ炒め塩コショウ少々して一度取り出す

4. 4

   そのフライパンにバターをいれ牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。

5. 5

   牛肉がだいたい火がとおれば赤ワインをいれてさっと炒めて煮る。

6. 6

   デミグラスソース、トマトピューレ、くし切りにしたトマトを入れて弱火１５分煮込む。

7. 7

   ズッキーニなどをもどして塩コショウで味付けできあがり☆

コツ・ポイント私はトマトが苦手なんで６で煮込みましたが好きな人は７で軽く火をとおすだけでもよいと思います☆