夏野菜のズッキーニを使ったナムルです。お値段の手頃なお野菜なので、家計にやさしいもう１品料理です。
このレシピの生い立ち
きゅうりのナムルがあるのなら、ズッキーニでも出来るかなと思って作りました。
材料
- ズッキーニ 1本
- 韓国海苔 2～3枚
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ダシ醤油 小さじ1
- すりごま 大さじ1
作り方
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1
ズッキーニは、厚さ1㎝の斜め切りにし、更に幅5ミリのひょうし切りにする。
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2
フライパンにごま油をひきズッキーニを炒める。ズッキーニがしんなりしてきたら、塩、ダシ醤油を加えて炒める。
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3
火を止めて、すりごま、手でちぎった韓国海苔を加える。
コツ・ポイント
ズッキーニは火が通ると崩れやすくなるので、小さく切ると炒めているうちに折れてしまいます。
