ズッキーニのチャンプルーＪＡ遠州夢咲

ズッキーニに黄パプリカ、ミニトマト……食卓を彩るのにぴったりな１品です！このレシピの生い立ち広報誌「夢咲」2019年6月号（vol.326)掲載レシピ

1. ズッキーニ １本
2. 茹でタコ １５０ｇ
3. 黄パプリカ １／４個
4. ミニトマト ６個
5. にんにく １片
6. オリーブオイル 大さじ１
7. 薄口しょうゆ 大さじ１
8. 塩 適量

1. 1

   ズッキーニを７ｍｍほどの厚さに輪切りし、茹でタコと黄パプリカを一口サイズに切る

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルと薄切りしたにんにくを入れる

3. 3

   にんにくの香りがでたら、中火でズッキーニを両面焼く

4. 4

   茹でタコ、黄パプリカを加え、火が通ったらミニトマトを入れて軽く炒める

5. 5

   薄口しょうゆと塩を全体にかけ、サッと混ぜたら完成！

コツ・ポイント薄口しょうゆを使うことで、食材の色を残すことができます。