カレーと粉チーズの組み合わせで食べやすい炒め物です。
このレシピの生い立ち
家にある野菜で簡単に一品作りたくて。
材料
- ズッキーニ 小5本(250g)
- スナップエンドウ 20本くらい
- ちくわ 1本
- オリーブオイル 大さじ1
- 調味料
- ●カレー粉 大さじ2
- ●コンソメ 小さじ1
- ●粉チーズ 大さじ2
作り方
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1
ズッキーニは5ミリくらいの輪切りにする。
スナップエンドウはスジを取っておく。
ちくわは縦半分にして輪切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニ、スナップエンドウを入れて炒める。（中火）
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3
ズッキーニに火が入ったらちくわを入れてさらに炒める。
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4
●の調味料を入れて炒め合わせて完成。
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5
仕上げにお好みでさらに粉チーズをかけても◎
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6
今回のカレー粉はこれを使用しました。
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7
普通のカレー粉を使って甘めに仕上げたい方は砂糖（小さじ1〜）かみりん（大さじ1〜）を入れて調整してください。
コツ・ポイント
ちくわじゃなくてウインナーとかでも美味しいと思います。
