簡単にできるスパゲティーです♪ズッキーニの食感がとてもよく、ひと皿で満足できます♪
このレシピの生い立ち
休日のランチに、家にある材料でできるスパゲティーを考えました♪
材料
- スパゲティー 160〜180g
- 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/6個分
- ズッキーニ １本
- パプリカ（赤） 1/8くらい
- ツナ 30〜40g
- ★小麦粉 大さじ1
- ★カレー粉 小さじ1
- 低脂肪乳 200cc
- 粉末コンソメ 小さじ1強
- 塩 少々
- ブラックペッパー お好みで
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
ズッキーニとパプリカは1.5cmくらいの角切りにする。
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2
分量外の水を鍋に沸かし、塩を入れてスパゲティーをお好みの硬さに茹でる。
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3
スパゲティーを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。
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4
玉ねぎが透きとおってきたら、ズッキーニとパプリカを加えてさらに炒める。
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5
ズッキーニに箸が通るくらいの柔らかさになったら火を止め、★を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
材料に粉が絡んで粉っぽさがなくなったら低脂肪乳を加えて火にかける。（弱めの中火）
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7
コンソメ、ツナを加えてとろみがつくまで木ベラでよく混ぜる。
味見をして足りないようなら塩で調整するし、火を止める。 -
8
茹であがったスパゲティーを⑦に入れて混ぜる。お皿に盛り付けて、仕上げにブラックペッパーをふって出来上がり♪
