ビールの苦みがほんのに香る大人の揚げ物です★
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニをたくさん食べれるレシピを考えました。
材料
- ズッキーニ 2本
- 塩 少々
- 片栗粉(ふるっておく） 大5
- 薄力粉(ふるっておく) 大5
- 卵白 1/2個
- ビール 100ml
- 揚げ油 適量
- ハーブソルト 適量
作り方
-
1
ズッキーニは、1センチの厚さに切る。卵白に塩を加え泡立て器で軽く泡立ておく。片栗粉・泡立てた卵白・ビールで衣を作る。
-
2
ズッキーニを1の衣にくぐらせ油で揚げる。170度に熱した油で揚げる。
仕上げにハーブソルトをふる。
