もう一品って時にさっと作れて美味しいおつまみです
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好きで色々試しましたが
揚げるとボリュームがありおつまみに最適です
材料
- ズッキーニ 1本
- ★アンチョビ 1本
- ★粒マスタード 大1/2
- ★醤油 大1
- ★ニンニク 少々
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
ズッキーニをスティック状に切り、味が染み込みやすいようにフォークでさしておく
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2
★を混ぜ合わせて下味を作る
ズッキーニに★を絡ませて15分程置く -
3
片栗粉をつけてオリーブオイルで揚げる
コツ・ポイント
ズッキーニは生でも食べれるものなので高温でカリッと揚げる。時間をかけると水分が出てベチャっとなります
