ズッキーニと鶏モモ肉の炒め物

ズッキーニの甘みが引き立つ炒め物です。このレシピの生い立ちズッキーニをいっぱい買ったので♪

1. ズッキーニ 大きめ1本
2. 鶏モモ肉 約300g
3. にんにく 1/2かけ
4. 塩・コショウ 適宜

1. 1

   鶏モモ肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけもみ込んでおく。

2. 2

   にんにくをみじん切りに、ズッキーニを1㎝の輪切りにする。

3. 3

   フライパンを熱し鶏モモ肉を皮目から入れこんがり焼き目をつける。

4. 4

   脂が出てきたらにんにくを入れズッキーニも入れる。

5. 5

   にんにくを焦がさないようにズッキーニに火を通し、塩コショウで味付けする。鶏肉に味が付いているので加減して味付けする。

コツ・ポイント鶏肉に塩をしておくとぷりぷり美味しく出来上がります。