少し甘めですが、マスタードと長芋のシャキシャキ感でサッパリした味になります
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使って家にあるもので作りたかったので考えました
材料
- ズッキーニ 1本
- 長芋 約200g
- 玉ねぎ 1/2玉
- コンビーフ 1缶
- チーズ 適量
- 塩胡椒 適宜
- マヨネーズ 約小さじ1
- マスタード 適量
- にんにく（チューブ可） 約小さじ1
作り方
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1
ズッキーニは輪切りに、玉ねぎはスライスしておきます。コンビーフも缶から出しておきます。
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2
フライパンに油を入れ、にんにくを入れます。
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3
玉ねぎを入れて炒め、コンビーフを入れてほぐしながら炒めます。長芋とズッキーニを入れて、塩胡椒します。
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4
全体に火が通ったら、マヨネーズとマスタードを加えます。味が馴染むように混ぜ合わせます。
※お好みで醤油を少し入れても♪ -
5
グラタン皿に④を全て入れ、お好みでチーズをのせます
※写真はスライスチーズ1枚ですが、たっぷりのが美味しいです♪ -
6
オーブンで５分くらい焼きます。具は炒めているので、チーズが溶けたら大丈夫です。
コツ・ポイント
コンビーフは1缶だと結構たっぷりです。今回長芋を使用しましたが、ジャガイモでも合うと思います。今回マスタードはオーガニックで酸味が強めの物を使いました。チーズはたっぷりのが美味しいです。カマンベールを入れても合うと思います。
