ズッキーニと豚肉のフラワー巻ノンオイル

薔薇の花のように華やかな見た目の豚肉巻き。グリルで焼くので余分な脂も落ちてヘルシーです！
このレシピの生い立ち
いつも棒状に切って巻いているズッキーニ。ちょっとアレンジしてみました。歯ごたえもGOODに出来上がりました☆

材料

  1. 豚薄切り肉 180g
  2. ズッキーニ １本
  3. 塩 適量
  4. ブラックペッパー 適量
  5. 乾燥ハーブ 適量
  6. ガーリックパウダー 適量

作り方

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    ズッキーニは1〜2mmにスライスする。（スライサーでも包丁でも）今回包丁を使ったので長さ・厚さがマチマチです、、、

    • ズッキーニと豚肉のフラワー巻☆ノンオイル作り方1写真
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    １のズッキーニにラップをしてレンジ600wで２分くらい加熱する。ズッキーニの薄さにより加減する。少し柔らかくなればOK。

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    豚肉は縦長に切る。巾はズッキーニより少し狭め。塩、ブラックペッパー（お好みでハーブ、ガーリックパウダーも）を振る。

    • ズッキーニと豚肉のフラワー巻☆ノンオイル作り方3写真
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    ３の豚肉に２のズッキーニをのせて端からクルクル巻いていく。

    • ズッキーニと豚肉のフラワー巻☆ノンオイル作り方4写真
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    こんな感じ。短いズッキーニは２枚つなげたり。巻いてしまえばわかりません！

    • ズッキーニと豚肉のフラワー巻☆ノンオイル作り方5写真
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    オーブンシートを敷いたグリルの中火で１０〜１５分加熱する。

    • ズッキーニと豚肉のフラワー巻☆ノンオイル作り方6写真
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    お皿に盛りつけて出来上がり☆

    • ズッキーニと豚肉のフラワー巻☆ノンオイル作り方7写真

コツ・ポイント

・豚肉はバラでもロースでも薄切りならOKです。

・ズッキーニはそのまま巻くと硬くて折れてしまうのでレンジで少し柔らかくします。

・グリルがない場合はオーブンやオーブントースターでも。

・オリーブオイルを使ってフライパンでソテーしてもOK。

Tags:

ガーリックパウダー / ズッキーニ / ブラックペッパー / 乾燥ハーブ / 塩 / 豚薄切り肉

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