お味噌とすりゴマで飲み干せる出し汁
食感が残るぐらいのアッサリ煮です
このレシピの生い立ち
仕出し料理屋さんの折り込みチラシをみて
メニューにあったのでｗ
作ってみたくなりました
材料
- ズッキーニ 1本
- むきエビ 10尾ぐらい
- 合わせみそ 大匙１
- すり胡麻 大匙２
- 砂糖 大匙１
- 出し汁 200cc
- 酒 大匙半分
作り方
-
1
ズッキーニは大きめに輪切りにする
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2
むきエビは酒少々で洗っておく
-
3
１、２を出し汁 砂糖 酒で煮る
お味噌とゴマは最後に入れる
コツ・ポイント
煮すぎてくたくたにならないように…それだけです
