ベーコンの香りとズッキーニの食感がパスタにとても合います。パルメザンチーズを混ぜるとさらに美味しくなりました！
このレシピの生い立ち
野菜の直売店で大きなズッキーニを買い、量がたくさんあったのでつくりました。
材料
- パスタ 200g
- パスタを茹でる塩 大2
- ズッキーニ 1~1.5本
- ベーコン 4~5枚
- パルメザンチーズ 適量
- ニンニク 1~2かけ
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
-
1
ズッキーニを5mm幅くらいにスライスする。
ベーコンを細切りにする。
にんにくを薄くスライスする。 -
2
鍋にたっぷりの水を入れスパスタをゆでる準備をする。
（お湯が沸騰したら塩大さじ2をいれる） -
3
お湯を沸かして、パスタを茹でる間に、具を炒める。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ炒める。 -
4
ニンニクの香りがしたら、ベーコンを入れてよく炒める。
さらにズッキーニを入れて炒め、塩コショウで味を調えておく。 -
5
パスタが茹で上がったらフライパンに入れて混ぜ合わせる。
その際にパルメザンチーズも入れて、さっとあえる。 -
6
お皿に盛り付けてできあがり。
食べる際に、さらにパルメザンチーズをふりかけるとおいしい。
コツ・ポイント
ズッキーニを炒めるときは、やや多めの塩を入れたほうが、パスタとあえたときにちょうど良くなります。その都度味をみましょう。
チーズはフライパンの中で溶けて固まったりしてしまうので、さっとあえます。
食べる時にもたっぷりチーズをかけると◎
チーズはフライパンの中で溶けて固まったりしてしまうので、さっとあえます。
食べる時にもたっぷりチーズをかけると◎
