ブロッコリー・ズッキーニまるごと
使った野菜たっぷりのおかずです
材料
- ズッキーニ １本
- ブロッコリー １株
- シメジ １パック
- ベーコン ７０g
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 適量
- (合わせ調味料)
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒中華スープの素 小さじ1
- 酒 大さじ1/2
- 水 大さじ2～3
- ブラックペッパー・塩 適量
作り方
-
1
ズッキーニはやや厚め
(5～7㎜)の輪切りにするブロッコリーは塩を入れ
かために茹でる -
2
ズッキーニをオリーブオイルで両面焼いて
取り出す -
3
ニンニク ベーコン シメジ
を炒め、ズッキーニを
戻し入れ炒める -
4
ブロッコリーを入れ
合わせ調味料を入れて
炒める -
5
仕上げに、ブラックペッパー
塩で味を整える
コツ・ポイント
ブロッコリーは、塩を入れて
かために茹でる
かために茹でる
