とろ～りチーズとズッキーニのハーモニーがたまらない洋風春巻きです♪
このレシピの生い立ち
いろんな春巻き大好きな我が家。ズッキーニが大好きな私。大好きな物同士を合わせてみました。
材料
- 春巻きの皮 5枚
- スライスチーズ 3枚
- ハムorベーコン 6枚
- ズッキーニ 5㎝
- 小麦粉(薄力粉) 小さじ1
- ★オイスターソース 小さじ１
- ★マヨネーズ 小さじ１
- ☆スイートチリソース 小さじ１
- ☆酢 小さじ１
- ☆砂糖 小さじ1/3
- ☆ケチャップ 小さじ１
- サラダ油(揚げ油) 適宜
作り方
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1
ズッキーニを１㎝程度の太さの棒状に切る。ハムは１枚を半分に、ベーコンは７mm程度の棒状に、チーズは１枚を４つに切る。
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2
春巻きの皮を対角線で半分に切り、ハムまたはベーコン、チーズ、ズッキーニを皮に乗せて両サイドを折り込んでからくるっと巻く。
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3
巻き終わりは小麦粉に小さじ１の水を加えて混ぜたのりでしっかり貼り付ける。
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4
170℃程度で5分くらい揚げる。最後は180℃程度に上げてこんがりきつね色になるまで揚げる。
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5
★、☆の材料をそれぞれ混ぜ合わせてソースを添える。
コツ・ポイント
ズッキーニがほっくりするまでじっくり揚げましょう。春巻きの皮はきちんと糊付けしないと、あげている間にチーズが漏れます。大葉も入れても美味しいですよ！
