ズッキーニとナスのラタトゥイユ

H24.7.14話題入り。このラタトゥイユをストックして違う料理にも活用　ID：19103225

材料

  1. 材料
  2. ベーコン 80g
  3. ズッキーニ 100g
  4. ナス 1本(100g)
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. パプリカ黄 1/3個
  7. パプリカ赤 1/3個
  8. ホールトマト 1カップ～
  9. 調味料
  10. コンソメ 1個
  11. 塩 少々
  12. ケチャップ 小１
  13. （オリーブオイル 小１）

作り方

  1. 1

    使用する材料

    • ズッキーニとナスのラタトゥイユ作り方1写真
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    ナスとズッキーニは1.5cmのいちょう切り、玉ねぎとパプリカは5mmの角切りにする。ベーコンはナスやズッキーニに合わせる

    • ズッキーニとナスのラタトゥイユ作り方2写真
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    ベーコンを最初に炒め、その脂でズッキーニとナスと玉ねぎを炒める。油が少なければオリーブオイルを足してください。

    • ズッキーニとナスのラタトゥイユ作り方3写真
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    ナスがしんなりしたら、パプリカとホールトマトと水とコンソメとローリエを加え5分中火で煮る。さらに５分弱火で煮る

    • ズッキーニとナスのラタトゥイユ作り方4写真
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    塩(ハーブソルト)で味をととのえたら出来上がり。ケチャップは入れなくても◎

    • ズッキーニとナスのラタトゥイユ作り方5写真
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    ※ケチャップはあまりいれない。

  7. 7

    H24.7.5「ラタトゥイユ

    • ズッキーニとナスのラタトゥイユ作り方7写真
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    H24.7.14　話題入り。

    • ズッキーニとナスのラタトゥイユ作り方8写真
  9. 9

    ★H24.7.25「ラタトゥイユ」検索５位

コツ・ポイント

■早く作りたいときはいっきに炒め煮るのも◎

■煮おわったら5分くらいおいて味をなじませるとさらに美味しいです。

■甘めが好きな方は砂糖ひとつまみやケチャップ小1を入れてみてください。

Tags:

ケチャップ / コンソメ / ズッキーニ / ナス / パプリカ(赤) / パプリカ黄 / ベーコン / ホールトマト / 塩 / 玉ねぎ / （オリーブオイル

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