ズッキーニとトマトのサラダ

娘が「ズッキーニなら、この食べ方で。」という一押しの調理法です。

材料

  1. ズッキーニ（普通の大きさなら） １本
  2. トマト　か　ミニトマト 適量
  3. 塩 少々
  4. 胡椒 少々
  5. 炒め用オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニをサイコロ状に切る。

  2. 2

    オリーブオイルを入れ、熱したフライパンで適量の塩・胡椒をして、ズッキーニを炒める。

  3. 3

    器に入れ冷蔵庫でしっかり冷やす。

  4. 4

    切ったトマトと合わせ、塩・胡椒で味を整える。

  5. 5

    器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

・しっかり冷やすと美味しくなります。

・大きく育ちすぎたズッキーニなら、南瓜のように中のわたをスプーンなどで取り、外側を使います。　　ID:18619688 参照

・トマトならサイコロ状に切ることをお薦めします。

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ズッキーニ（普通の大きさなら） / トマト　か　ミニトマト / 塩 / 炒め用オリーブオイル / 胡椒

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