ズッキーニが美味しそうだったので、いっぱい食べれるサラダにしましたぁo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
ズッキーニが美味しいそうで、さっぱりといっぱい食べたくて考案o(^▽^)o
材料
- すズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 1/4
- ベビーリーフ 1袋
- ☆ツナ 1缶
- ☆無糖ヨーグルト 大さじ2
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆ワインビネガー 大さじ1
- ☆ニンニク(桃屋刻みニンニク使用) 大さじ1/2
- 塩 適量
- 粗挽き胡椒 適量
作り方
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1
玉ねぎスライスして水にさらす。ズッキーニを斜めにスライスする。5mm未満の厚さがベスト。袋に入れ塩でもむ。☆を混ぜる。
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2
玉ねぎ、ズッキーニの水気を切る。ベビーリーフを入れた袋に玉ねぎ、ズッキーニを入れ☆を1/2入れ混ぜる。
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3
器に盛り、残りの☆をかけ、粗挽き胡椒をして完成( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
ズッキーニの切り方を輪切りじゃなく、斜めに厚めにすることで、塩揉みしても存在感があります。ヨーグルト無糖を使用してヘルシーに仕上げました( ´ ▽ ` )ﾉ
