バジル香お～るズッキーニとお刺身サーモン
真っ赤なトマトをアクセントに夏を先取りパスタですヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
サーモンは大好きなのですが、後味が（ ＾ω＾）・・・たまたま新鮮で美味しそうなノルウエーサーモンの切り身が売られていて梅雨時でもあるし、炙りのサーモンように？？？火を通し、夏野菜、特に大好きなズッキーニと合わせてみました。アボガドは好みで♪
材料
- パスタ ２００グラム
- サーモン(刺身用) １パック１００グラム位
- ズッキーニ １本
- トマト 中３個
- バジルの葉 あればアクセント程度に
- バジル(乾燥) 小さじ１杯
- オリーブオイル 大さじ２杯
- コンソメブイヨン 小さじ１杯
- 塩、胡椒 適量
- レモン絞り汁 小さじ１杯くらい
作り方
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1
パスタをアルデンテに茹でる。
その間に合わせる素材の準備をする。 -
2
ズッキーニは月並みに輪切りですo(^▽^)o
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3
トマトを櫛形切りに。湯むきしていますがお好みで良いです。
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4
材料にアボガドを書き忘れました。くりぬいて大きめにカットしてレモン汁をかけておきます。
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5
サーモンはお刺身用少なめ１パック１００グラムくらいですよね♪切り身でしたので、大きめにカットしています。
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6
オリーブ油でズッキーニに焼き色をつけておきます。
２～３の準備完了とパスタの茹で上がりが同時だと良いですね（´∀｀） -
7
６とは別のフライパンで、さっと３～６の具材を合わせて、コンソメ顆粒、塩胡椒、乾燥バジルで味付け風味付けをしたら出来上がり
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8
あればバジルの葉を飾ってみても香りが良いです。
コツ・ポイント
手早くパスタと具材を合わせることです。サーモンの生臭さが苦手な人も、軽く火を通すことで美味しいです(。◕‿◕。) ♡♡♡
