なんともシンプル。ゴーヤは最近苦くないものばかりで物足りない。これは苦味のパンチのゴーヤとなめらかズッキーニ。夏の逸品
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期には、苦いものを食べると気が流れてさっぱりします。しかし、最近のゴーヤはあまり苦くないようです。苦くないゴーヤばかりを食べているので、少し苦いゴーヤが食べたくなりました。
材料
- ズッキーニ 100g
- ゴーヤ 80g
- クレイジーソルト 3g
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
ゴーヤを半分に切り中のワタと種をスプーンででくり抜く。
5ミリの薄切りにし、水にさらす。 -
2
ズッキーニは、洗ってゴーヤと同じ長さに揃えて薄切りにする。ゴーヤより気持ち太めで。
-
3
フライパンに油を熱し、水を切ったゴーヤとズッキーニを一緒に炒める
-
4
色が鮮やかになったらクレイジーソルトを振り、1分炒める
コツ・ポイント
炒め時間はお好みで加減してね
