ズッキーニとコンビーフのカレー炒め

カレー風味で食欲アップ！和風でも洋風でも合うズッキーニの副菜です！お酒のつまみにもピッタリ！このレシピの生い立ちズッキーニ嫌いの娘に食べて欲しくてレシピ研究中！

1. ズッキーニ 1本
2. コーンビーフ 1缶
3. サラダ油 大さじ1
4. カレー粉 小さじ1
5. 塩 小さじ１/2
6. コショウ 適宜
7. 醤油 大さじ1

1. 1

   ズッキーニを5cmの長さくらいに3等分し、そこから6分割して拍子切りする。

2. 2

   塩をふたつまみかけて10分くらいアク抜きする。

3. 3

   水洗いして水気をしっかり拭き取る。

4. 4

   フライパンに油を敷いてズッキーニを炒める。

5. 5

   ズッキーニに火が通ったらコーンビーフを入れ、調味料を入れさらに少し炒める。

6. 6

   完成！

コツ・ポイントコンビーフの臭みを消すため、カレー味にしています。