夏の食欲がない時期でも、
カレーの風味が手伝ってパクパク食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
ルゥはなくカレー粉で炒めものにしよう♪と 思いついて、作ってみました☆
材料
- ズッキーニ 1本
- キャベツ 1/2個
- 人参 1/2本
- 豚バラ 100g
- カレー粉 大さじ1
- 塩･こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
ズッキーニは輪切り、人参はいちょう切り、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
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2
豚肉に満遍なくカレー粉をまぶす。
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3
フライパンに油を入れて熱し、ズッキーニと人参を炒める。
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4
ほどよく火が通ったら、豚肉を入れて、塩こしょうもして、いためる。
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5
豚肉にもだいたい火が通った頃に、キャベツを加え、ざっくり混ぜて、蒸し焼きに。
キャベツがしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
最後、蒸し焼きにすることで、人参もズッキーニもやわらかくなりましたよ。
