夏野菜の高たんぱくメニュー
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく食べたくて！
材料
- ズッキーニ １/３本
- なす １本
- 玉ねぎ 1/2個
- 豚ひき肉 150ｇ
- トマト １個
- しょうが 2ｃｍ
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大さじ１
- キーマカレーの素 １袋
- ご飯 適量
作り方
-
1
ズッキーニ、なす、玉ねぎを用意する
-
2
材料を8ｍｍ角に刻む
-
3
ニンニク、ショウガをすりおろす
-
4
トマトを用意する
-
5
トマトを細かくカット
-
6
鍋にオリーブオイルを大さじ１入れ温める
-
7
ニンニク、ショウガのすりおろした物を入れ
-
8
香りが立ったらひき肉を入れる
-
9
炒める
-
10
玉ねぎを入れほぐす
-
11
ナスを入れる
-
12
ズッキーニを入れる
-
13
全体に火が通る様に炒める
-
14
トマトをいれ
-
15
トマトがつぶれるようによく混ぜる。
-
16
野菜から水分が出て野菜が煮えたら
-
17
キーマカレーの素を入れる
-
18
良く混ぜて出来上がり
-
19
更に盛り付けズッキーニの焼いた物を乗せる
コツ・ポイント
お水を使わない！
盛り付けは、ゆで卵等でも良い
盛り付けは、ゆで卵等でも良い
