ちくわぶを、たまにはカレー味の炒めもので。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとちくわぶの消費に。
材料
- ちくわぶ 1本
- ズッキーニ 200g位
- しめじ 1株
- オリーブ油 大2
- クレソル 少々
- (無ければ普通の塩でOK)
- カレー粉 小1
- マヨネーズ 大2
作り方
-
1
ちくわぶを軽く水で洗い、5〜7㎜位の輪切りにする。
-
2
ズッキーニも1と同じ位のサイズに切る。
(写真のズッキーニは、ジャンボサイズだったので、いちょう切りになってます。) -
3
フライパンを火にかけて、オリーブ油を入れ、ちくわぶを軽く焦げ目がつくまで両面焼く。
-
4
3に、ズッキーニとしめじも加えて炒める。
-
5
ズッキーニに軽く火が通ったら、味付け。調味料をすべて投入してよく絡めて出来上がり。
-
6
ちくわぶの代わりに鳥胸肉の薄切りとかでももちろん美味しいです。
コツ・ポイント
ちくわぶを軽く水で洗っておくことで、炒めても固くなり過ぎない。
塩気はお好みで加減してください。
塩気はお好みで加減してください。
