冷しゃぶとズッキーニを巻き巻き✿
ゆずポンでサッパリと仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニ試食販売で、スライスしてしゃぶしゃぶしてたのをヒントにレシピを作ってみました★
材料
- 豚バラ薄切り ８枚
- ズッキーニ １/２～１本
- ゆずポン 適量
作り方
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1
ズッキーニをスライサーで８枚おろす。
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2
鍋にお湯を沸騰させ、①を軽く茹でたら氷水で冷やす。
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3
続けて豚バラもしゃぶしゃぶ♪同じく氷水で冷やす。
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4
キッチンペーパーで②と③の水気を拭き取る。
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5
豚バラの上にズッキーニを置き、クルクル巻いて楊枝で止める。
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6
器に並べ、お好きなポン酢を掛けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
●ズッキーニより豚バラが長い方が綺麗に巻けます。
●ズッキーニを茹ですぎない事。
●ズッキーニを茹ですぎない事。
