スープダイエットあさりのスープ

炭水化物をとらない娘にいっさいがっさいスープです♪このレシピの生い立ち娘と自分のダイエットのためにたんぱく質と野菜たっぷりのスープを日々飲むようにしました。そのレシピを残しておこうと思います。

1. 水 ５００～６００ｃｃ
2. スープブイヨン ２個
3. あさり １パック
4. キャベツ ２枚
5. アスパラ ４本
6. 人参 ３分の１本
7. ジャガイモ １個
8. 大根 ３ｃｍぐらい
9. 白シメジ ２分の１パック
10. 玉ねぎ ２分の１個
11. パスタ（ファルファーレ） １２個
12. 塩、胡椒 少々
13. パセリ 少々

1. 1

   水６００ｃｃが沸騰したらアサリをいれます。アサリの口がひらいたらいったんとりだします。

2. 2

   １にスープブイヨンをいれて、人参、ジャガイモ、大根（角切り）玉ねぎ（薄切り）アスパラ（斜め切り）を入れます。

3. 3

   白シメジを小房にわけていれ、塩胡椒で味をととのえます。

4. 4

   野菜が柔らかくなったらファルファーレをいれ柔らかくなるまで煮込みます。

5. 5

   キャベツ（１ｃｍ角切り）をいれて煮えたらアサリを戻し、器によそり、パセリの微塵切りを飾ります。