中学生のお弁当記録
煮込まなくても保温調理効果で味のしみたロールキャベツを食べられます
このレシピの生い立ち
あったかいお弁当を持たせたくて
材料
- ＊合いびき肉 250g
- ＊たまご 1個
- ＊パン粉 1/2カップ
- ＊塩こしょう 適宜
- キャベツの葉 ～８枚
- 以下はスープジャー用
- 水 250mLほど
- コンソメの素 パッケージの表記に従いつつお好みの味に仕上げる
- ケチャップ 大1/2～
- ＊玉ねぎ テニスボールくらいの半分
作り方
-
1
作り置き用は、一度にいくつか作って冷凍保存しています
-
2
キャベツの葉をそっとはがす。
芯をそぐ。
しんなりするまでゆで、ざるにでも上げて冷ましておく。 -
3
＊のうち、
玉ねぎはみじん切り
たまごはとく
合いびき肉以外と水大2～をボウルに合わせてパン粉が水けを吸うまで放置 -
4
2に合いびき肉を入れてこね混ぜる
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5
3を5つに分け、
4つを夕飯用に、
1つを作り置き用にする -
6
作り置き用をさらに4つに分ける
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7
それぞれを2で包む
作り置き用はスープジャーに入るサイズに整える鍋か深手のフライパンに入れて水をひたひたに注ぎ、煮る
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8
作り置き用に火が通ったら保存容器に入れ、冷めたら冷凍する
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9
夕飯用はそのままことこと煮込み、
コンソメとケチャップで調味しさらに味が染みるまで煮込む -
10
使いたいときにレンジで中まで熱々になるまで加熱し
予熱したスープジャーにコンソメとケチャップで調味したスープと共に入れる -
11
しっかりふたをして完了
朝仕込んでお昼まで4時間ほど保温しました
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12
ほかにも野菜を追加して具沢山スープにするのもおすすめです
コツ・ポイント
スープジャーをしっかり予熱すること
ロールキャベツを中まであつあつに加熱すること
スープも熱々に煮立った状態で注ぐこと
ロールキャベツを中まであつあつに加熱すること
スープも熱々に煮立った状態で注ぐこと
