ココナツシュガーはヤシの花の蕾から染み出た蜜を煮詰めたもの。爽やかな味を生かしたココナツシュガーラスクを作ってみました。
このレシピの生い立ち
花の蕾からとった蜜というイメージの良さに加え、ダイエットとも関係する低GI（グリセミックインデックス）なシュガーというところが魅力です。
材料
- フランスパン 1本
- 無塩バター(マーガリン) 適量
- crystalココナツシュガー【ファインスーパーフード】 適量
作り方
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1
フランスパンをスライスし150度のオーブンで15分空焼きをし冷ます。
そこに、室温に戻したバターを薄く均一に塗る。 -
2
バターを塗ったフランスパンにココナツシュガーを多めにふりかける。
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3
再び、150度のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
前準備として、スライスしたフランスパンをオーブンでしっかり空焼きしてください。これをすることで、カリッとした食感が楽しめます。
