糖質・脂質を抑えるスーパーフードを、まとめて茹でて、料理にチョイ足し♪セカンドミール効果にも注目なのだ。
- モチ麦 1/2カップ
- 水 1リットル
- オイル 小さじ1
作り方
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1
モチ麦は軽く洗って、30分水に浸します。
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2
沸騰した湯に水を切ったもち麦を入れ茹でること20分。
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3
アマニ油やオリーブオイルを混ぜて出来上がり♪
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4
50gずつ小分けして、冷凍すれば１ヶ月もちます。
コツ・ポイント煮る前に浸水することで芯まで柔らかくなります。今回は、断食明けなので、粗熱は炊いた湯の中で取り、かなり軟らかめに仕上げています。もち麦のβグルカンの凄いところは”セカンドミール効果”次の食事の血糖値の上昇まで抑えて一日中ダイエット効果有
