スーパーの食材で作る超簡単参鶏湯レシピ

鍋に半分くらいまで水を入れ、強火にかけて沸騰させる。鶏もも肉を4つに切り、手羽元と一緒に鍋に入れる。

鶏肉の表面が白くなったら、ざるに上げて、流水でアクを洗い流す。

鍋に下ゆでした鶏肉、米、にんにく、しょうが、ねぎの青い部分、塩少々を入れ、具材が浸る程度の水加えて中火にかける。

沸騰したらアクを取り除き、40分煮込む。

塩と胡椒で味を整える。器に移し、ねぎの白い部分を薄切りにして添える。