スーパーのアジ刺身パックで作るナメロウ

スーパーのアジのお刺身のお造りでナメロウを作ります。大葉もワカメもトレイの中に揃ってますね。このレシピの生い立ち妻がテレビで見た鯵のナメロウを食べたいと言うので。色々レシピ参考にしてたら何処につくレポして良いか分からなくなったので、今日作ったやり方を投稿します。

1. 鯵の刺身お造り 1匹分
2. 味噌 大さじ1
3. (A)すりおろし生姜 小さじ1/4
4. (A)千切り生姜 小さじ1/4
5. (A)醤油 数滴
6. (A)みりん 小さじ1
7. (B)大葉 5枚
8. (B)長ネギ 1本
9. (B)ワカメ 数グラム

1. 1

   (B)みじん切り。刺身と(A)混ぜて包丁で叩くように切り混ぜる。粘り出たら(B)と味噌を混ぜて叩くように切り混ぜる。

コツ・ポイント粘りが出るまで、まな板を包丁でコンコンと良く叩くこと。