スンドゥブチゲ 作り方 / 純豆腐チゲ | 辛くて美味しい韓国本場のレシピ | Olive家の簡単レシピ
このレシピの生い立ち
いつ食べても美味しい！うま辛スンドゥブチゲを作りました！
牛肉が入ってコク深く、NO調味料でさっぱりした風味のスンドゥブチゲです！
材料
- 玉ねぎ 1/2
- しいたけ 3つ
- ねぎ 1/3
- 赤唐辛子 少々
- 牛肉 130g
- にんにく 大1
- みりん 大1
- 胡椒 少々
- 唐辛子粉 大1
- 水 300ml
- おぼろ豆腐 300g
- 卵 1つ
- 焼き塩 適量
作り方
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1
玉ねぎ, しいたけ, ねぎ, 赤唐辛子を切る
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2
牛肉, にんにく, みりん, 胡椒を入れて炒める
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3
肉に火が通ったら, 野菜と唐辛子粉を合わせて炒め, 水を入れる
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4
沸騰したら焼き塩で味を整え, おぼろ豆腐を入れる
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5
チゲが沸騰したら, ねぎと卵の白身を入れる
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6
赤唐辛子と卵の黄身を入れる
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7
Youtube公開中–>
https://youtu.be/Ib0Xb-VKSIc
コツ・ポイント
おぼろ豆腐が入ると味が薄くなるため, 塩で味を整える
