スンドゥブチゲコウケンテツさんレシピ

簡単なのに旨みがすごい！お家でスンドゥブチゲ♡このレシピの生い立ちコウケンテツさんの韓国料理レシピが好き♡時間もかからないのでおすすめです！

1. あさり 200g
2. 牛肉切り落とし 100g
3. 絹豆腐 300g
4. しめじ 2つかみ
5. にんにくのすりおろし 1かけ分
6. たらこか明太子 1腹
7. 白菜キムチ 100g
8. お酒 50ml
9. 醤油、みりん 各大さじ1.5
10. ごま油 大さじ1
11. 水 2カップ

1. 1

   下ごしらえをする。あさりを濃いめの塩水に浸し蓋をし冷蔵庫で3時間ほど置き砂抜きをする。そしてしっかり洗う。

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2. 2

   しめじとネギをカットする。たらこは切り目を入れる。にんにくは皮をむく。

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3. 3

   まだ火は点けないよ！鍋に牛肉100gを入れる。

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4. 4

   しめじを入れる。

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5. 5

   砂抜きをしたあさりを入れる。

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6. 6

   醤油、みりん各大さじ1.5、お酒50ml、水2カップ、ごま油大さじ1を順に入れる。

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7. 7

   ここで火をつける！中火で4〜5分煮込む。必ずアクをとる！！

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8. 8

   すりおろしニンニク、キムチ100g、たらこ1腹、ネギを入れる。

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9. 9

   絹豆腐300gを入れ更に5分ほど煮込む。

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10. 10

    味見をする。今回は牛肉だしの素を小さじ1/2追加。完成！お好みで卵◎

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コツ・ポイント具材を入れる順番がとても大事◎アクをとる！味見をする◎コウケンテツさん公式レシピでは、キムチ50g、しいたけ3枚です。たらこは刻んでおく。