スロージューサーの人参カス入りオムレツ

スロー（低速）ジューサーで人参ジュースを作った際にでる絞りカス。色があまりに綺麗なので捨てないで炒めて保存しています。このレシピの生い立ちもったいないなと思った人参のカスでしたが、ひき肉料理やおからなどとも相性良さそうです。

1. 人参絞りカス 大さじ５
2. 全卵 2個
3. マヨネーズ 大さじ１
4. にんにくチューブ ２cmくらい
5. 油 適量

1. 1

   保冷していた人参かすを冷蔵庫から取り出す。
2. 2

   １とにんにくを油を引いたフライパンに入れ、ゴムベラで炒る。マヨネーズを加えしっとりするまで混ぜる。
3. 3

   溶き卵を半量焼き、２の半量を載せて半折にして包みます。
4. 4

   お皿にひっくり返して載せます。
5. 5

   にんじんカスの27品の、レシピで3位です。これからも可愛がってください。ありがとう！

コツ・ポイント人参カスはぱさついたり生っぽいと美味しくないのでしっとり感が出るまで乾煎りしましょう。