スロークッカーを使用して作ったビーフシチューです。お肉がホロッホロになり感動的です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋もシャトルシェフも経験ありですが、このスロークッカーを知り いろいろ試してみたくなりました。
材料
- 牛すね肉 200g
- ジャガイモ 2個
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- お好みのルー １袋
- 水 規定通り
作り方
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1
普通に作ると固くて筋っぽく仕上がってしまう、シチュー用牛かたまり肉を使います。
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2
こちらは、直火にかけられるタイプですので、内鍋でお肉と野菜を炒めます。
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3
あく取り用の紙をかぶせます。
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4
スロークッカー、弱で7時間でセット。
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5
ルーを入れて混ぜ、さらに1時間。
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6
出来上がりです。低温で蓋をしていますので、煮詰めても良いと思います。
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7
どうやっても柔らかくならなかったかたまり肉がホロッホロ。感動的です^^
コツ・ポイント
まだ実験中ですが、特にコツなどはないと思います。朝セットすれば帰宅時に出来上がっている‥私にとっては感動モノの家電です。
