家にあるもので簡単ふあふあしっとりチーズケーキ♪りくろーもびっくりかも＊
このレシピの生い立ち
お家にあるもので簡単にチーズケーキが作りたかったので♪
材料
- 小麦粉 ８０グラム
- レモン汁 大さじ２
- バター 大さじ２
- ヨーグルト ４個パックのやつ１個８５グラム
- 卵 ４個
- 牛乳 ７０CC
- 溶けないタイプのスライスチーズ ５枚
- 砂糖 ６０グラム
作り方
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1
まず型にクッキングシートを敷いて、オーブンを１７０度に余熱する♪
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2
卵を卵白と黄味に分け、綺麗なボールに卵白と砂糖を加えメレンゲを作る♪
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3
お鍋に牛乳と適当にちぎったスライスチーズを入れて弱火で煮溶かす♪溶けたら火を止めバターを余熱で溶かす♪
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4
３のお鍋に黄味とヨーグルトを加えよく混ぜる♪
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5
２のメレンゲに４を加え泡を潰さないように混ぜ、混ざったら小麦粉をふるいながら加えこの時も泡を潰さないように混ぜる
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6
混ざったらレモン汁を加え混ぜ、型に流し１７０度で２０分焼きその後１４０度に下げて４０分〜５０分焼く♪出来上がり♪
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7
メレンゲの目安はボールを逆さまにしても落ちない位です♪ハンドミキサーなら楽チンです♪
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8
とにかくメレンゲに混ぜる時は泡を潰さないようにしてください＊
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9
焼く時は多分すぐに焼き色がつくと思うので、好みの焼き色がついた所でアルミホイルをかけて焼いて下さい♪
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10
焼き上がりにアプリコットジャムがあれば表面に塗るとシワ防止になります♪
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンで違うと思いますので様子を見ながら焼いて下さい♪出来たケーキは冷めた後冷蔵庫でよーく冷やした方が美味しいです♪
