ちゃちゃちゃっと作れます♪ホームパーティーのおつまみにもどうぞ(^o^)/バルサミコソースのレシピ変更あり！
このレシピの生い立ち
ワインを飲みたくて、簡単にできるおつまみを作りたかったので。
材料
- スモーク鴨 1パック
- りんご角切り 1/4切れ分
- バルサミコ酢 50cc
- 砂糖 大さじ1
- バター 10g
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
りんごはみじん切りにしておく。
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2
スーパーなどで売っているスモークの合鴨を、熱したフライパンに皮目から入れて皮がカリッとするまで皮目だけ焼く。
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3
鴨を取りだし、食べ良い大きさにスライスする。フライパンは洗わずにバターをいれみじん切りにしたりんごを炒める。
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4
りんごがシナっとしてきたら、バルサミコ酢と砂糖を加えて、煮詰める。煮詰めすぎに注意。仕上げに醤油を加えて完成！
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5
木のお皿や長いお皿に盛り付けてもオシャレですね♪
コツ・ポイント
皮目をパリッと焼くと美味しいです！
