誰でも簡単♪でも豪華にも見える!?ちらし寿司です=☆
このレシピの生い立ち
昔、お正月レシピを見て作ったのを思い出しながら再現してみました。NHKきょうの料理のテキストだったような…すしのこは使っていなかったと思いますが…
材料
- ごはん ３合
- ﾀﾏﾉｲすしのこ 大さじ３
- きゅうり ２本
- 塩 適量
- ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ(薄切り) 150g前後
- いくら醤油漬け 80g前後
- いりごま 適量
- もりのり 適量
作り方
-
1
きゅうりを薄い輪切りにして塩をまんべんなく振り、軽くもんでザルに上げておく。
-
2
あたたかいご飯に｢すしのこ｣を振り入れ、うちわで扇ぎながら、ご飯をしゃもじで斬るように混ぜる。
-
3
水気を絞ったきゅうり、一口大にちぎったｽﾓｰｸｻｰﾓﾝといりごまをまんべんなく散らす。
-
4
全体を彩りよく混ぜ合わせたら、イクラを1/3ほど残して潰さないようにザックリ混ぜ合わせる。
-
5
もみのりを全体に散らした後、残しておいたイクラを飾って出来上がり♪
