スモーク帆立マリネmil

パプリカは今回、このくらい使ってみました。

ホタテ貝柱はダイナミックに大玉。

一口大の小さいものでも食べやすくていいですね。

玉ねぎとパプリカは薄くスライスして水に1時間程

晒します。

ホタテには【ミートガイ】さんで買ったスモークパウダー小さじ1をまんべんなくまぶし、1時間程置き味を染み込ませます。

玉ねぎ、パプリカの水をしっかり切って、オリーブオイル大さじ5、酢大さじ5、塩少々、オリゴ糖大さじ5、と混ぜ合わせます。

オリーブオイルを適量フライパンに入れて、焦げつかないように火が通るまで焼きます。

バシルやパセリなど、青味の野菜で彩りを付けて盛り付けるとさらに美味しそうに見えま〜す！