サーモンの塩味と、大根の甘酢がベストマッチ！サーモンなのに和風です♪
このレシピの生い立ち
むかーしお向かいの奥さんから教えてもらったレシピです。うちは、ごま油は加えないのですが、一応もとのレシピに近い形で紹介させてもらいます。
材料
- スライスサーモン ５０ｇ
- 大根 太め５ｃｍ
- ごま油 少々
- 砂糖 大さじ１
- 米酢 大さじ１
- 塩 少々
- レモン 薄切り１枚
作り方
-
1
大根は皮をむいて縦四つ切にし、スライサーで薄くスライスし軽く塩を振っておく。
-
2
スライスサーモンは半分くらいに切っておく。
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3
調味料を合わせ、塩を流し絞った大根と、サーモンを加え和える。レモンは１/４に切って天盛りにする。
コツ・ポイント
紅白なます風の仕上がりですが、サーモンのコクがあって美味しいです。簡単で、お節にもＯ，Ｋ！（なんて気の遠くなる話でしょう・・・）
お好みでレモン汁も加えてみては。
お好みでレモン汁も加えてみては。
