紫たまねぎをマリネ液であえて乗せるだけ。サラダ感覚のマリネです。
このレシピの生い立ち
スモークサーモンをサラダっぽく食べたいな、と思って作りました。
酒の肴にも良いです。
材料
- スモークサーモン 8枚
- キャベツ 2～3枚
- 紫たまねぎ 小1/2個
- 塩 小さじ1
- 義母のドレッシング(id:4273742) 大さじ1～2
- 乾燥パセリ 少々
作り方
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1
キャベツをせん切りして電子レンジ500Wでラップなし1分。少ししなっとする程度でOK。ペーパータオルで水を切ります。
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2
紫たまねぎをスライサーで薄切りにします。
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3
薄切りにした紫たまねぎに塩をもみこみます。
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4
塩をもみ込んだ紫たまねぎが浸るくらいの水を注いで数分放置します。
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5
玉ねぎをざるにとって水で洗い、ギュッとしぼります。マリネ液(義母のドレッシング)で和えます。
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6
キャベツ→サーモン→紫たまねぎのマリネ和えの順に乗せ、最後にパセリを振ります。
コツ・ポイント
紫たまねぎだけをマリネ液であえます。
