色んな香りが混じり合い本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
フェデルツォニバルサミコが当たったので
材料
- スモークサーモン １５０グラム前後
- 玉葱 １／４個
- サラダ菜 １株
- バルサミコ酢 大さじ１
- オリーヴオイル 大さじ１
- ピクルスの漬け汁 大さじ１
- ブラックペパー 少々
作り方
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1
お皿にサラダ菜を敷いて、スモークサーモンを並べる。
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2
玉葱をスライスして塩でもみ、水にさらす。
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3
②を固く絞り①の上から乗せる。
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4
調味料を全て深い器に入れて攪拌する。
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5
③に④をかける。
コツ・ポイント
バルサミコとオリーブオイルだけだと少しドロドロするのでピクルスの漬け汁を足してみたら、漬け汁の香りや味も混ざり美味しくなりました。
